La chimie des arômes et des couleurs

Les méthodes de synthèse et de séparations sont des techniques essentielles à la chimie. Les arômes, parfums et colorants faisant partie de notre quotidien, il est choisi d’illustrer ces deux techniques par deux expériences : l’une, la synthèse d’un arôme alimentaire et l’autre, la séparation des composants d’un colorant. Pourront également être présentées, quelques expériences illustrant la magie de la chimie des couleurs.