La Cuisine moléculaire : de la science à la cuisine
On suit souvent les recettes de cuisine à la lettre, sans forcément toujours comprendre comment on arrive au bon résultat. La cuisine moléculaire aide à comprendre le "comment on cuisine" pour mieux utiliser ces techniques dans des recettes bluffantes !
Venez découvrir les secrets de la cuisine comme on ne les a jamais vus et même essayer les recettes !
du
oct.
10
2019
au
oct.
11
2019
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Délégation Centre Limousin Poitou-Charentes CNRS
ressource publiée le
15/11/2024
